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JIDデザインセミナー日本の意匠「温故知新」物語 第七話


日本の意匠「温故知新」物語第7話のご案内

日本の食『糀の神秘』うまいお話
ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」 
今回は、和食特有の「うまみ」!にスポットをあて、日本の食文化に潜む一千年の味の不思議をとりあげながら、糀菌、お酒、盛り付けの美など、様々に、私たちの暮らしデザインにかかわる話題を盛り込み、日本の食文化の豊かさ、奥深さ、を探っていきます。

第一部 基調講演 講師:石川雄章 氏 公益財団法人日本醸造協会会長 
         演題:「麹(糀)と麹菌のもつ知られざるパワーを尋ねる』

第二部 デザイントーク パネリスト:森沢加代 氏 フードスタイリスト
         話題:「美味しいデザインの話」

デザイントークでは、試食・試飲がございます。マイ箸マイちょこをご持参ください。 
その他 詳しくは、PDF版ご案内リーフレットをご覧ください

*お申し込み方法 
以下より申込用紙をダウンロードし、必要事項を明記の上、事務局までファックスまたはメールでお申し込みください。
参加費のお振込み先など、詳しくは申込用紙に記載の案内をごらんください。

公益社団法人日本インテリアデザイナー協会  
事務局 TEL 03-5322-6560 FAX 03-5322-6559 E-mail / head@jid.or.jp